關於半線餐飲

【滷味已不是休閒點心！在丐幫，吃滷味是主食、也是正餐，更是一種接近藝術的平價高級享受！】 1989年，丐幫滷味創立之初，不起眼地於路邊販賣滷味，每天到早市批購食材，回家經過一整天的處理、調理，下午再送到攤位上販賣，風雨無阻，十分辛苦。但在當時彰化這個民風樸實的農業鄉鎮，除了爌肉飯、彰化肉圓等地方小吃外，尚無滷味小吃，因此並不受顧客的青睞，每天晚上總是將辛苦滷好的滷味倒掉，但並未放棄堅持獨特口味與品質的心，努力為客人服務。經過一段慘澹經營，總算傳出口碑。二年後設立「帝一滷味」招牌，並改採現場加熱方式銷售，改變了過去傳統滷味銷售方式，同時更致力於研發改良，漸漸地為帝一滷味打開消費市場，建立口碑，並於隔年更名並正式註冊為“丐幫滷味”，於是，中華飲食之母“滷味”在此開啟了展新的一頁，丐幫滷味這明日之星將滷味帶進了全新的領域。